• DOLAR
    3,8685
    % -0,48
  • EURO
    4,5492
    % -0,80
  • ALTIN
    156,2214
    % 0,23
  • BIST
    $19.292
    % 7,98
İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Nasıl Yapılır? İçli Köfte Tarifi , İçli Köfte Malzemeleri , İçli Köftenin Yapılışı.. Öncelikle içini hazırlamak için soğanları ince halinde doğruyoruz. Hemen akabinde Maydanozu da ince ince kıyalım. Kıymalı yapacağımız için kıyma olarak gelen etimizi iyicene kavuruyoruz ta ki suyu çekilene kadar. Kavrulmuş kıymanın içine tereyağını ve sıvıyağını ilave ederek kavurmaya devam edelim. Doğradığımız soğanları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Baharatları için salça, ceviz, tuzu ve istediğiniz baharatı ekleyin. Normalde ceviz koyulmaz ama tadını güzelleştirecektir. Son olarak kavurmaya devam ediyoruz En sonda da kıydığımız maydonozu ekleyelim. Kavurma işlemi bittikten sonra buzdolabına atıyoruz iç malzemeleri donduktan sonra akmasını önlemek için.

 

İçli Köfte Nasıl Yapılır?
İçli Köfte Nasıl Yapılır?

 

Şimdi gelelim en zor kısma yani hamuruna. Hamuru için; bir kaba bulguru koyalım ve üzerinesıcak suyu gezdirerek ekleyelim. İçine yumurtaları , tuzu , unu ve salçayı ekleyip elimizi ılık su ile ıslatarak yoğuralım.  Hamur macun olana kadar yoğuralım. Hamurdan normal boyutlarda parçalar kopararak içli köftemizin harcını yapalım. Yuvarlak olacak şekilde işaret ve orta parmağımızla açıp, inceltelim. Daha sonra kıymalı harçtan bir kaşık içine koyalım. Hazırladığımız köfteleri tepsiye dizip, üzerini nemli bir bezle örtelim. Sonra köfteleri yağda kızartıp servis yapalım.. Afiyetler Olsun Efendim..

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

2 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?