• DOLAR
    3,8685
    % -0,48
  • EURO
    4,5492
    % -0,80
  • ALTIN
    156,2214
    % 0,23
  • BIST
    $18.881
    % 6,02
Karnıyarık

Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi , Karnıyarık Nasıl Yapılır ? Karnıyarık Malzemeleri , Fırında Karnıyarık , Karnıyarık İçi Nasıl Hazırlanır ?

Karnıyarığın Malzemeleri

  • 2 tane soğan
  • 6 tane küçük patlıcan
  • 2 tane domates
  • 6 tane sivri biber ( süs için )
  • 4 baş sarımsak
  • 300 gram kıyma
  • 7-8 dal maydanoz
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı domates salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Çay kaşığının ucuyla karabiber, pul biber
Karnıyarık
Karnıyarık

Videolu Anlatım

Karnıyarığın Yapılışı

Öncelik olarak yıkadığınız patlıcanları alacalı şekilde soyup, boydan olacak şekilde çizin ve acı suyunun çıkması adına 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Sonrasında kızartma tenceresinde patlıcanları pembeleşinceye dek kızardın ve fazla yağını çekmesi için havlu peçete üzerine alın. Ardından bir tava içine sıvıyağı alıp kızdırın ve yemeklik olarak doğranan soğan ile sarımsağı ekleyip diriliği gidinceye kadar kavurun. Kavrulma işlemi tamamlanınca kıymayı da ilave edip, kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin ve küçük şekilde doğradığınız domatesi de ekleyip biraz daha pişince altını kapatıp, ince şekilde doğranan maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştın. Sonrasında patlıcanları çizmiş olduğunuz yerden alt kısmı açılmayacak şekilde içini açıp genişletin ve kıymalı iç harcı güzelce içine ilave edip, fırın tepsisine dizin. Kızartılmış sivri biberleri de üzerine yerleştirin ve bir kasede sulandırdığınız salçayı kenarlarına gelecek şekilde tepsiye dökün. Son olarak önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecedeki fırına tepsiyi verin ve ortalama 25 dakika kadar pişmeye bırakın. Pişen Karnıyarık fırından alındıktan sonra tepsideki suyu biraz üzerine gezdirilir ve 5 dakika kadar dinlendirildikten sonra tabaklara alınarak Karnıyarık Yemeği servise hazır hale gelir.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?