• DOLAR
    3,8677
    % -0,50
  • EURO
    4,5497
    % -0,79
  • ALTIN
    156,2115
    % 0,24
  • BIST
    $17.887
    % 7,79
Tofu Nedir?

Tofu Nedir?

Tofu Nedir? Tofu, soya fasulyesinin kaynatılarak suyunun çıkarılması sonucunda elde edilen soya sütünün bir nagari adı verilen bir madde ile çöktürülüp kalıp haline getirilmesinden elde edilen bir üründür. Halk arasında soya loru olarak bilinen tofu, protein bakımından oldukça zengin bir besindir.

Uzak doğu ülkelerinde çok fazla tüketilen popüler bir yiyecek olan tofu, içeriğinde hiç yağ bulunmaması ve sıfır kalori olması nedeniyle başta Amerika olmak üzere tüm dünya ülkelerinde yaygınlaşmaya başlamıştır. Tofu aslında evde yapılabilecek bir besindir, ancak biraz zaman aldığı için pek tercih edilmez.

Tofu Nedir?
Tofu Nedir?

Tofu ilk olarak Çin’de M.Ö. 200 tarihlerinde bulunmuş ve kullanılmaya başlanmıştır. Çinliler arasında konuşulan bir söylentiye göre bir kaza sonucunda ortaya çıkmıştır. Çinli bir aşçı püre yapılmış soyaya tat vermesi için içerisine nagari eklemiştir ve sonucunda şimdi tükettiğimiz tofu meydana gelmiştir.

Tofu Nasıl Tüketilir?

Tofu, yumuşak ve sert olmak üzere iki çeşide ayrılır.

Yumuşak tofu, sürülebilir bir kıvamda olur ve baharatla yemek güzel olur. Aynı zamanda omletlere kreplere tatlılara kullanılabilir.

Sert tofu, biraz beyaz peynire benzer, biraz tuzludur, farklı çeşitleri vardır. Çok aşırı tuzlu gelirse, içme suyunda biraz bekleterek az tuzlu hale getirebilirsiniz.

Tofu protein bakımından zengindir, ancak hayvansal peynirlerin barındırdığı zehirli proteinleri ve yağ içermez. Kolesterolsüz bir soya peyniridir. Tofu pek çok şekilde tüketilebilir;

Sert tofu parçalarını sulu yemeklerinize ve çorbalarınıza ilave edebilirsiniz.

Yumuşak tofuyu zeytinyağı ve karabiberle harmanlayarak ekmeğe sürüp yiyebilirisiniz, çok hoş bir tadı olur.

Küp şeklinde doğrayarak sebzelerle soteleyip pilav, makarna gibi yiyeceklerin yanında tüketebilirsiniz.

Ufalayıp böreklerin içine veya makarna sosuna ekleyebilirisiniz.

İçine zerdeçal, zeytinyağı, karabiber, limon suyu ekleyerek robottan geçirerek tofu mayonezi yapabilirsiniz.

Tatlılarda kıvam artırıcı olarak kullanabilirisiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?