Yağlı Fasulye Turşusu Tarifi

Yağlı Fasulye Turşusu Tarifi
Reklam

Yağlı Fasulye Turşusu Tarifi

Sizler için fasulye turşusu tarifi ve nasıl hazırlanacağı hakkında detaylı bilgilere yer vereceğiz. Yeni yeni yazmaya başladığımız yemek tariflerini daha detaylı bir şekilde sizin için paylaşmaya başlıyoruz.

Yağlı Fasulye Turşusu Kullanılacak Malzemeler

  • 1 şişe sirke
  • 5 – 6 adet kırmızı dolmalık biber
  • 2 avuç tuz
  • 5 – 6 kilo taze fasulye
  • Yarım şişe sıvı yağ
  • 5 – 6 baş sarımsak

Yağlı Fasulye Turşusu Yapılışı

Yağlı fasulye turşusu yapmak için öncelikle 5–6 taze fasulye bol su ile yıkanır. Yıkanan fasulyeler bir süzgeç içerisine konularak suyunun süzülmesi beklenir. Suyu süzülen taze fasulyeler uç kısımları temizlenir.

Kılçıkları temizlenen taze fasulye önceden derin bir tencere içine konulan sirke sıvı yağ ve tuz konulan tencere kaynamaya başlayan tencerenin içerisine fasulyeler bütün olarak ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Arada bir karıştırılır. Fasulyelerin rengi sararmaya başlayınca pişirme işlemi sonlandırılır.

Soğumaya başlayan fasulyeler tencereden çıkartılarak tepsiye aktarılır. Erken soğuması için tepsiye iyice yayılmalı. Pişirme işlemi bitince tencerede bulunan yağda soğumaya bırakılmalı. 5–6 adet kırmızı dolmalık biberler derin bir kap içerisinde yıkandıktan sonra bir bıçak yardımı ile ince bir şekilde doğranmalı veya robottan geçirilir. Daha sonra 5–6 baş sarımsak soyup ince bir şekilde doğranır.

Cam bir kavanozun içerisine haşlanmış fasulye, sarımsak ve kırmızı biberler sıra ile kavanozun içerisine sıkı bir şekilde yerleştirilir. Yerleştirme işlemi tamamlayınca önceden soğutulmaya bırakılan sirkeli yağ üzerine ilave edilerek kavanozun kapağı hava almayacak bir şekilde sıkıca kapatılarak bu işlem sonlandırılır. Hazırlanan yağlı fasulye turşusu 3–4 gün bekletildikten sonra servise sunulabilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?